В школьных столовых нет меню

Фото: trktvs.info

Меню на новый учебный год в школах Трёхгорного, за исключением МОУ СОШ № 108, не согласовано надзорной инстанцией.

С таким заявлением, на оперативном совещании у главы города, выступил главный государственный санитарный врач по г. Трехгорный и г. Усть-Катав Челябинской области и по организациям и территориям, обслуживаемым ФМБА России в Республике Башкортостан Михаил Моргачёв.

ООО «Кейтеринбург», предприятие, которое осуществляет питание в четырёх школах города, не смогло вовремя разработать и утвердить порядок питания детей.

За разъяснениями мы обратились к руководителю трёхгорненского отделения екатеринбургской фирмы и к главному государственному санитарному врачу города.

  Р.Г. Ханова, управляющая объектами г. Трёхгорный ООО «Кейтеринбург»:

— В этой должности я несколько дней, пока разбираюсь в ситуации. Со слов бывшего руководителя, меню в учебных заведениях, где мы кормим детей, было разработано ещё в конце прошлого учебного года. В июне его отдали на экспертизу в межрегиональное управления № 72 ФМБА России. Человек, который занимается экспертизой, недавно вышел из отпуска, у него возникли замечания. Мы подправили меню и уже отдали его на повторную экспертизу.

— А как кормите детей сейчас, при отсутствии экспертизы?

— По ранее разработанному меню. Вообще кормить школьников не запрещено и без экспертизы. Экспертиза нужна для контроля.

— Чем примечательно новое меню?

— Принципиально оно не претерпело изменений, но стало более разнообразным, в него внесены новые блюда, цена обедов и завтраков осталась прежней. Состав сотрудников в основном остался прежним, летом мы приняли опытного пекаря, дополнительно оформляем поваров, работу с кадрами ведём. Сотрудники все квалифицированные, так что волноваться за безопасность питания школьников не стоит.

М.В. Моргачёв, руководитель Межрегионального управления № 72 ФМБА России:

— Питанию школьников в Трёхгорном всегда уделяется повышенное внимание. Грамотное меню — одна из составляющих оздоровительного фактора детей. То меню, которое представило 31 июля 2018 г. (вх. № 540) на согласование ООО «Кейтеринбург», оставляет желать лучшего. По результатам экспертизы, представленный рацион горячего питания не соответствует нормативным требованиям, так в меню допускаются некорректные записи по вложению продуктов: «молоко натуральное или вода», «вода или молоко сухое», «колбаса полукопчёная или варёная или сосиски», часть сведений нечитаемая, рецептуры с одинаковыми номерами и наименованиями имеют вложения с разными данными по пищевой и энергетической ценности и т.п.

— Проведение экспертизы меню в школьных столовых обязательно?

— Экспертиза школьного меню осуществляется для  его оценки и последующего согласования. Чтобы оценить меню, нужно многое учитывать — распределение калорийности по приёмам пищи, по набору продуктов, повторяемости блюд (некоторые продукты вообще запрещены в детском питании) и т.п.

В санитарных правилах СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях…» в п.6.5 указано, что меню должно быть согласовано с руководителем образовательного учреждения и органами, осуществляющими федеральный санитарно-эпидемиологический  надзор.

— То есть сейчас вы вправе закрыть школьные столовые с несогласованным меню и провести там проверку?

— В соответствии с Федеральным законом от 30.03.09 г. № 52-ФЗ  «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» оснований для приостановления деятельности учреждений в данном случае нет. Руководитель образовательного учреждения является ответственным за организацию и полноту охвата обучающихся горячим питанием, а  организация, осуществляющая питание, в таком случае, берёт все возникающие риски на себя.

Плановая проверка ООО «Кейтеринбург» намечена на следующий год в случае согласования органами прокуратуры.

— Как долго меню проходит экспертизу и согласование?

По нормативным документам не более 30 дней, в Трёхгорном этот процесс, как правило, занимает не более трёх недель.

Алексей Исаков

 
По теме
ДТДиМ. Сегодня усилие – завтра результат - Управление образования г. Озёрска В преддверии нового учебного года во Дворце прошёл Педагогический совет, посвященный  организации и содержанию образовательного процесса в учреждении  в новом учебном году.
04.09.2018
 
Усть-Катав готов новому учебному году - Единая Россия Члены политического совета Усть-Катавского местного отделения партии «Единая Россия» обсудили готовность образовательных учреждений к новому учебному году.
29.08.2018
16 ноября в рамках волонтерского проекта «Помним» (организатор – молодежная комиссия профкома АЗ «УРАЛ») на Предзаводской площади в сквере перед инженерным корпусом завода был установлен памятный знак.
22.11.2018 Миасский рабочий
Пели песни  о Миассе - Глагол В Миассе состоялось уникальное музыкальное событие – горожанам был представлен виртуальный альбом «Маленькая Родина по имени Миасс».
22.11.2018 Глагол
Вчера в ДК «Магнезит» открылась выставка «Здесь встанут стройки стенами», где представлены две картины Серафимы Рянгиной и одна работа Бориса Яковлева из собрания Челябинского музея изобразительных искусств.
21.11.2018 Саткинский рабочий
Задачу развивать физическую культуру и спорт среди молодежи, а также привлекать детей и подростков к занятиям массовыми видами спорта поставил перед региональным правительством и главами муниципалитетов Борис Дубровский.
22.11.2018 Губернатор Челябинской области
Погода вносит свои коррективы! Первые городские катки в Магнитогорске начали открывать только на этой неделе - Верстов.Инфо Магнитогорск. Сегодня, 22 ноября, на стадионе у физкультурно-оздоровительного комплекса «Ровесник» представители мэрии рассказали, как проходит подготовка к зимнему сезону катков в Магнитогорске.
22.11.2018 Верстов.Инфо
При поддержке Русской медной компании фестиваль детского дворового футбола «Метрошка», стартовав в середине мая, официально закрыл сезон в конце октября Шесть регионов России, 23 города, более четырех тысяч участников!
21.11.2018 КП Челябинск
На прошлой неделе специалисты центра тестирования ГТО г. Нязепетровска приняли сдачу нормативов у 269 учащихся городских школ.
21.11.2018 Нязепетровские вести
Наш колумнист Никита Исаев, объехавший всю Россию, побывал в Архангельске - регионе, где бедность превышает среднероссийскую в два раза, а власти, будто,
22.11.2018 КП Челябинск
Артёму Музафарову вручили диплом первой степени за рисунок «Моя мама (мой папа) – следователь» - ТРК ТВС Конкурс детских рисунков на тему «Моя мама (мой папа) – следователь» проводился в Главном следственном управлении ГУ МВД России по Челябинской области совместно с отделом организации дознания.
22.11.2018 ТРК ТВС
Управление Россельхознадзора по Челябинской области в связи с возникновением заболевания крупного рогатого скота заразным узелковым (нодулярным) дерматитом на территории Челябинской области,
22.11.2018 Россельхознадзор
Сегодня, 22 ноября, по данным единой дежурно-диспетчерской службы, в связи с плановыми работами с 09-00 до 16-00 отключено энергоснабжение на улицах В. Рязанова, дома 85-103, 100-116, 1-я Литейная, дома 105-135, 80-106;
22.11.2018 Златоуст.Инфо