Тёртый пирог с вареньем

Тертый пирог с вареньем – это сладкое песочное тесто и начинка из густого варенья. А тертым его называют, потому что верхний слой не раскатывают, а натирают стружкой.

Берём:

Мука 3 стакана
Масло 250 гр
Желтки 3 шт.
Сода 1/4 ч.л.
Соль 1/4 ч.л.
Уксус 9%
Варенье

Готовим:

Желтки отделить от белков.

Желтки растереть до бела миксером, добавить постепенно сахар (сахар до конца не разобьёте).

В желтки отправить масло (мягкое ), все хорошо перемешать, просеить муку (не всю, пару ложек оставляем для замеса).

Добавить соль, гашеную соду и все перемешать.

Стол подпылить мукой и выложить тесто, замешать  тесто и разделить его на две части (одну больше), затем убрать в морозилку на пару часов.

Натереть тесто на крупной тёрке, распределить большую часть по форме, края прижать к борту (чтоб варенье не потекло), выложить варенье, сверху натереть маленький кусок теста и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на минут 20-40 (смотрите по готовности ), готовому пирогу даём остыть (примерно час).

Приятного чаепития!

Ольга Михайлова

Последние новости Челябинской области по теме:
Тёртый пирог с вареньем

- Трехгорный
Тертый пирог с вареньем – это сладкое песочное тесто и начинка из густого варенья.
16:11 11.01.2018 ТРК ТВС
Тёртый пирог с вареньем - Газета Спектр
Тёртый пирог с вареньем - Трехгорный
Тертый пирог с вареньем – это сладкое песочное тесто и начинка из густого варенья.
13:53 11.01.2018 Газета Спектр
 
По теме
 
Губернатор Челябинской области Борис Дубровский встретился с представителями общественных экологических организаций, специализирующихся на общественном контроле соблюдения природоохранного законодательства.
18.12.2018
Шах и мат «Белой королеве»: Челябинское УФАС возбудило дело из-за лжи на упаковке сливочного масла - Агентство новостей Доступ Челябинское УФАС России возбудило дело по недостоверной информации на упаковке сливочного масла в Озерске (ЗАТО, Челябинская область) –  как выяснилось после проверки Роспотребнадзора, продукт фактически маслом не являлся,
18.12.2018 Агентство новостей Доступ
Еще девять детей стали секс-рабами извращенца из Челябинской области - Урал-пресс-информ В суд отправлено новое дело в отношении южноуральца Дмитрия Банникова, уже отбывающего срок за изнасилование вместе с другими членами ОПГ за изнасилование несовершеннолетних и принуждению их к занятиям проституцией.
18.12.2018 Урал-пресс-информ
Горстка дерзких студентов держала в страхе весь район – пришлось вызывать в общежитие РГГРУ спецназ Росгвардии [фото, видео] Александр БОЙКО @AlexBoykoKP «Руки так, чтобы я их видел, смотреть в пол!» Вдоль общего коридора,
18.12.2018 КП Челябинск
В воскресенье в саткинском ДК «Строитель» впервые за много лет прошёл фестиваль «Зимний кубок КВН», собравший на одной сцене семь школьных и одну студенческую команды.
18.12.2018 Саткинский рабочий
Завтра, 19 декабря, в Миасском городском округе запланированы очередные отключения коммунальных благ Коммунальная сводка в Миассе на 19 декабря Источник:ua.ru Электроснабжение п. Тургояк Ленина 100−170, 101−169, 175−215,
18.12.2018 U74.Ru
Государственным инспектором отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области в период с 03.12.2018 по 04.12.
18.12.2018 Россельхознадзор